La cocteleria

Es el estudio de la relación entre bebidas,las frutas las flores,las hierbas y los helados y cualquier otro ingredientes comestibles que puedas transformarse en liquido,por distintos métodos de preparación.

La diversidad de los cócteles es muy grande pero se pueden conglomerar y dividirse en:

1.- Directo: cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa, dentro de estos tenemos la sub categoría de puosse-caf

2.- Refrescado: se pone hielo en la copa y se mezclan los ingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina.

3.- Batido: preparación clásica en coctelera, por ejemplo el Pink Panther.

4.- Licuaditos: preparación en licuadora.

5.- Frozzen: Son cócteles preparados en la licuadora con hielo molido, para obtener una consistencia similar a  la de un helado (daiquiri o margarita.)

6.- Flambeado: son las combinaciones que en su preparación se prende fuego.

Clases de cócteles

La clasificación de los cocteles es subjetiva sin embargo se tiene:

• Cócteles aperitivos: Sus combinación contiene frutas especialmente cítricas como la maracuyá, la mandarina, la naranja, limón  toronja, uvas (cocteles cortos y dulces).
• Cócteles digestivos: Sus fórmulas están compuestas por sabores dulces y son cortos. facilitan la digestión de los alimentos. La base de su preparación puede ser jarabe de cereza, granadina, melocotón, fresa, tamarindo, crema de leche y helados.
• Cócteles reconstituyentes: Son aquellos que contienen elementos nutritivos como salsa de tomate, ejemplo de ello es el Bloody Mary.
• Cócteles de media tarde: Se sirven entre comidas.
• Cócteles refrescantes: Generalmente se emplean zumos de frutas sin contenido alcohólico alguno.